吃货闻闻 白富美真学霸的纽约米其林餐厅打卡

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楼主 2019-02-13 08:45:44
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去年四月写的第一篇●逼格闻闻● 那些年我们吃过的米其林 成为我和EX的媒婆哈哈,今年虽已物是人非成为BETTER ME了,吃成为了和每一个不同人带有味道的回忆。所谓物以类聚人以群分,周边围着一群真吃货,但像蛋糕忱妞这样,又美又有逼格的,她是极致了。

Ø  最推荐 Daniel  我的最爱

Daniel 是一家由纽约获誉最长的四星级同名主厨DanielBoulud经营的法国餐厅,坐落在美国曼哈顿。华丽却不张扬,低调而又有内涵,尝试米其林三星的首选。关于Daniel的星级各个网站众说纷纭。实际上 Daniel 在2016年之前为三星,2016年降为两星,但据我的评判,Daniel绝对为三星水准无误,并且由于致力于拿回自己的第三颗星,2017年的Daniel皆保持于超越以往的水准。餐厅非常受欢迎,需要提前至少一个半月预定,由于我只提前了一个月预定,所以只定到了 lounge setting, 但丝毫不影响用餐体验,无论是口感还是服务都是一流。

Daniel 的用餐体验是对上东区人们的日常生活一瞥的机会,身着晚礼服和燕尾服的男男女女 日常吃个Daniel 然后去隔壁百老汇看音乐剧,upper east siders 的生活真是比电视剧里的人更让人艳羡。

非常可惜的是 由于同伴身体不适,我们只选择了3-courses的super prix fixe menu $133每人 不含税和小费,下次去还是应该点正规的7-courses 价位在250刀左右。

前菜

主餐

甜点


下图是最后会送的小礼物,有别于其他家 Daniel 连小礼物都格外用心。每个人拿到的小礼物都不一样,我的是熔岩巧克力蛋糕,我朋友拿到的是软糖。 Daniel的每个菜都格外精致,让人体会到主厨对顶级料理境界的渴求。


Ø  Jean Georges

坐落于中央公园旁米其林区川普国际大厦一楼的 Jean Georges 可以说是人气最高的纽约米其林三星餐厅了。相对起来也是预订最容易的三星餐厅 一般提前两个星期预订即可,甚至提前一个星期预订也有空位,所以在行程计划比较仓促的情况下 是很好的选择。

同名主厨 Jean Georges 出身在法国,旅居亚洲而今定居纽约,料理在法餐的基础上融入了美式及中国料理的元素,风格及口感非常的米其林。餐厅本身每日接待客人数量较别的三星餐厅为多,是非常标准的流水线化的米其林三星体验。我们点的标准的7-courses,从前菜到主餐用材非常多样,鱼子酱,扇贝,阿拉斯加帝王蟹,比目鱼,鹌鹑,价位在250刀不含税不含小费每位。喜欢吃尽心的话同样也可以选择更为丰富的9-courses。


Ø  Marea

Marea 被誉为纽约最棒的意式海鲜料理,被评为米其林二星,坐落于中央公园西侧的米其林区哥伦比亚圆环,旁边就是大名鼎鼎的 Masa 。


Marea 的螃蟹海胆意大利面都非常出名,前来就餐的意大利人占大多数。但是说句实话,Marea是我吃过颜值最低的米其林餐厅,大概与意大利人的随性有关。力荐牛肉意大利面。


Ø  Jungsik

纽约大部分的米其林二星三星餐厅皆为法餐,这是源于米其林对餐厅就餐环境、菜品新颖程度、用餐考究方式的严苛要求。所以Jungsik作为纽约唯一一家米其林二星韩餐,其本质也是将韩餐的原料及料理方式融入法餐的用餐形式。


虽说用材及烘焙方式没有其他的米其林法餐惊艳,但作为亚洲胃,我对Jungsik的口感非常满意。吃到紫菜包饭 香煎鱿鱼 酱牛肉等韩餐元素令人很惊喜,但价格略贵,300刀左右每人不含税不含小费。


关于米其林三星法餐 Le Bernardin请参考旧文●逼格闻闻● 那些年我们吃过的米其林关于三星日料 Masa 以及其他两家三星法餐 Eleven Madison Park 和 Per se,请期待下回分解。

纽约的美食真是数不尽食不尽,下图为一星粤式点心添好运。

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关于纽约餐厅周的60家大盘点

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