用张飞牛肉做一罐美味的牛肉酱,让生活更添滋味

　　牛肉酱富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12等，味道纯正的牛肉酱，是餐桌上不可或缺的佐餐调料，你会做的一手美味的牛肉酱吗?

特点一：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”

特点二：牛肉要有嚼劲，而且肉嘎嘎还必须多

特点三：颜色红亮勾人食欲

原材料准备：牛里脊肉500g,干辣椒150，油炸花生适量，花椒适量，料酒适量，植物油500g，生姜适量，八角适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，白糖适量。

1、牛肉剔去筋膜洗净切成黄豆般大小用料酒腌制备用，生姜、大蒜洗净切成末备用。

2、锅里放入油将花椒、八角炸香捞出。

3、锅中加少许油，放入牛肉炒至水干肉熟，加入豆瓣酱、姜蒜末继续煸炒。

4、在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔、花生，中小火炒散，改小火炒2分钟，放入一大把熟芝麻、孜然，炒匀，小火慢慢的咕嘟一会儿，但是一定要小心别糊锅了，最后关火放凉就好。