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牛肉酱富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12等,味道纯正的牛肉酱,是餐桌上不可或缺的佐餐调料,你会做的一手美味的牛肉酱吗? 一罐美味的牛肉酱应具有以下特点 特点一:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来” 特点二:牛肉要有嚼劲,而且肉嘎嘎还必须多 特点三:颜色红亮勾人食欲 随心DIY 原材料准备:牛里脊肉500g,干辣椒150,油炸花生适量,花椒适量,料酒适量,植物油500g,生姜适量,八角适量,大蒜适量,豆瓣酱适量,白糖适量。 1、牛肉剔去筋膜洗净切成黄豆般大小用料酒腌制备用,生姜、大蒜洗净切成末备用。 2、锅里放入油将花椒、八角炸香捞出。 3、锅中加少许油,放入牛肉炒至水干肉熟,加入豆瓣酱、姜蒜末继续煸炒。 4、在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔、花生,中小火炒散,改小火炒2分钟,放入一大把熟芝麻、孜然,炒匀,小火慢慢的咕嘟一会儿,但是一定要小心别糊锅了,最后关火放凉就好。 更多健康生活咨询,更多有趣互动游戏,请关注阆州醋业官方微信。长按下图二维码即可选择关注,醋哥等您来“约醋”。
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