【产品聚焦】2017牛羊肉市场,这些新品脱颖而出!

发表于 讨论求助 2021-04-08 23:26:42

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关键词:2017牛羊肉新品


2017年以来,牛羊肉企业不断创新产品,在包装、口味、使用方法等方面进行探索,以适应不断升级的消费趋势。食材君整理了2017年以来的代表新品,带您看看牛羊肉行业如今的产品创新趋势,以供参考。


2017牛羊肉新品

包装清新化个性化

 

数据显示,80、90后已经成为天猫线上的核心消费人群,他们贡献的销售额已经接近七成,带动了相关品类销量的不断增长。如今,在牛羊肉行业,影响力堪比三只松鼠、良品铺子这样成熟、具有高知名度的互联网品牌还很少,研发吸引年轻消费群体的产品成为企业的重要规划。为做好电商渠道,部分企业在研发产品方面做了尝试,这些产品包装更加小清新,适合年轻消费者,在众多产品中脱颖而出。


“算你牛”牛肉条系列

产品来源:内蒙古大牧场牧业集团

产品亮点:“算你牛”牛肉条系列产品以大嘴牛为漫画形象,采用红色、蓝色视觉冲击力强的色彩和酷炫的宣传语,十分个性。“算你牛”是大牧场旗下互联网品牌,在天猫设有专门的旗舰店,在店中设有漫画故事和品牌故事,生动形象,夺人眼球。


“私房牙签牛肉”

产品来源:成都市棒棒娃实业有限公司

产品亮点:近期,棒棒娃推出了一款“私房牙签牛肉”新品,口感筋道,辣爽十足,具备独特的匈牙利异域风情。私房牙签牛肉推出之后,很快晋升为了棒棒娃旗下的又一重磅单品。目前,一盒棒棒娃私房牙签牛肉售价34.8元/100g。针对这款产品,棒棒娃还设计了个性十足的包装盒,对辣椒、牛肉、棒棒娃等品牌标签进行了淋漓尽致的表达,盒中的产品为小袋分装,10余个内袋上均有趣味文字设计,整体更显高档。


牛格哥牛肉筋

产品来源:中和澳亚(北京)股份有限公司

产品亮点:中和澳亚旗下电商品牌“比夫家人”,屡次获得天猫双十一活动生鲜牛排类销量冠军。只是牛排还远远不够,随着市场上方便餐需求的加剧,中和澳亚推出了汉堡肉饼、桶装牛肉饭、“牛格哥”系列产品,市场反响热烈。牛格哥是中和澳亚今年才开发的休闲类食品,随后将在店铺中逐步推出。牛格哥产品采用黄色的外包装,以较抽象可爱的儿童为主形象,配上当下流行的宣传语为口号,设计十分新潮。


2017牛羊肉新品

食用方便快捷化

 

目前预制代餐食品在欧美市场的占比高达42%,日本为26%,而中国只有不到1%的占比。根据瑞士信贷的最新数据,中国中产阶层人群达到1.09亿,首次超过美国,这一人群为预制代餐食品市场带来了巨大空间,且目前行业成熟度低,因此大力发展预制代餐食品前景广阔。


不同年龄不同阶层的人对牛肉的需求存在差异。上世纪60、70年代的人喜爱炖、煮,80、90后受西方文化、西方观念的影响,更加钟情牛排、方便餐,方便餐食材90%的烹制流程已经在工厂中完成,大大节省了烹制时间,用户只需简单加热即可食用,这符合快节奏、懒生活的趋势。因此,方便食品成为牛羊肉企业发挥的新风口,产品越来越多。

 

小尾羊“鱼香羊肉丝”

产品来源:内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司

产品亮点:如果你不会做菜又不想叫外卖,不要紧,小尾羊研发的“鱼香羊肉丝”简直就是为“懒人们”量身定做的,有小尾羊品质极佳的羊肉、配上洗好切好的食材,比如葱、姜、辣椒等,还有现成的调料包,即使在家,轻轻松松几分钟就能让你吃出五星级大餐的水平,如此方便的设计,符合了新时代消费者需求。

 

琥珀羊肉

产品来源:内蒙古古顺园食品有限责任公司

产品亮点:公司2017年新品,因外观颜色类似琥珀而得名,很鲜艳又含蓄颜色中透出一点红,香味本身好像带着口感一样,鲜嫩有弹性,汤汁随时可以飞溅出来,十分好看,行业独创。无论是餐饮渠道还是家庭消费,都可直接切片食用,备受青睐。


蒙都调理预制系列

产品来源:内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司

产品亮点:在今年的赤峰牛羊肉大会上,蒙都携30多款新品亮相,调理预制系列是蒙都产品线战略扩展产品,包括多口味调理预制牛肉和腌制羊肉及简便肉串。其中部分产品可直接进入家庭餐桌,消费者购买后,不用担心烹饪问题,可直接打开包装简便制作,或者仅需要微波即可食用,美味轻松享用,十分方便。

 

2017牛羊肉新品

产品有趣内涵化

 

一直以来,中国牛羊肉需求巨大,但企业因加工能力有限,还有从业人员专业素质不高等因素,与市场成熟度极高的国外企业还有很大差距,产品加工同质化仍是国内企业的短板。口味和包装的差异化,是目前大多数企业做牛肉休闲食品考虑的方向,但有部分企业独树一帜、标新立异,为产品附加一些功能和故事,通过增加产品的趣味性,助力营销,获得了很多拥趸。比如以下几款产品:

 

“1号牧场”风干牛肉

产品来源:包头市博克食品有限责任公司

产品亮点:这款新品“1号牧场”,主销渠道为商超,消费人群定位上班族。小清新的绿色包装,让人眼前一亮。除了香辣味、原味和五香味等口味的变化,更惊喜的是包装内巧妙地放入了种子,产品包装袋可直接用来种植种子,尤其是上班族,一定会因为想要办公桌养这样一盆植物而购买产品!

 

“昭君出塞”麻辣牛肉

产品来源:包头市博克食品有限责任公司

产品亮点:这款新品巧妙地利用了故事营销的手段,自上市以来就受到了年轻女性的钟爱。在产品定位上,立志要打动吃货党,以传统工艺制作满足各种挑剔的味蕾;把昭君出塞的故事融入产品,加上生动的人物形象设计,“每逢佳节倍思亲,昭君给你送祝福”的宣传语赋予了产品浓郁的文艺风;独立的小包装,滑滑的触感,时尚俏丽的配色,让人爱不释手。

 

美洋洋羊肉系列

产品来源:内蒙古美洋洋食品有限公司

产品亮点:在今年8月的包头牛羊肉产业大会上,公司全新包装的“美洋洋”品牌,家庭优选,速食鲜品的“牧亨”品牌,还有精细分割的“吾尔善”品牌,以及一些熟食调理类的产品,以全新的产品包装一起亮相,区别于一般冷鲜冷冻羊肉的简单包装,采用五彩缤纷的颜色,有效地吸引了广大客商的眼球。产品已进入多家国内外知名的商超系统,畅销北京、上海、广州等诸多一线城市,并出口到阿联酋、以色列等国家。


你最中意哪一款呢?最看好哪一个系列呢?快来留言讨论吧,没准儿商机马上就来哦~


编辑:食材君

图文:耿欣欣

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