养生滋补季 乐享特色药膳料理
滋补白灵菇
上海已正式入秋，滋补显然要被提上日程啦！寒露已过，怎样“保身家”成了上海人最关注的饮食话题之一。天气渐冷，怎样滋补的同时不丢失美味呢？
其实，这并不困难——上海的很多餐厅已经推出了一些养生美食、药膳料理。药膳料理？会不会味道很重？NO~NO~NO~好吃的药膳料理完全保留了食材的原汁原味，几乎吃不出药膳的味道却可以起到滋补的作用，是不是也心动了呢？东东为您搜罗了一些比较有人气的特色药膳料理，有机会就去试试吧~
福和慧愚园路1037号
上海顶级素食餐厅福和慧静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街，名字来源于餐厅主人方元对福慧双修的理解。来到这里，静静坐下，闻闻香品品茶，享受怡然自得的乐趣。
福和慧追求艺术和质量到极致，讲究时令健康与新鲜，这里有来自五湖四海的最顶级素食食材，银杏、山药、野生蔬菜、松露、荞麦面、杏鲍菇、竹笙、松茸……主厨变换各种烹饪手法，从摆盘到口感，不断给食客带来惊喜。
这道荷仙姑乍听之下仙风道骨，实则也是大有来头。荷仙姑内含有抗肿瘤成分，对于如今癌症隐患颇多的体质大有改善。这道“仙气四溢”的精致料理，可是不得不试的“神丹妙药”哟！
上海会馆虹桥路1438号高岛屋7楼
上海会馆以传统地道的本帮料理而在沪上本帮美食圈声名鹊起，在精致的本帮美食中融入其他菜系的特色与优点也是其现代饮食风格。
这道五谷捞辽参选用中餐顶级食材海参为主角，加入了花生、红豆以及玉米等五谷，拥有滋补健体的药膳料理美称。乍一看，不少人可能会因为海参的外形而打退堂鼓，但只有细细品味，你才能知道何谓极致美食，而这道口味温润鲜香的五谷捞辽参，想必会让你一品难忘。
衡山小馆衡山路308号等四家分店
衡山小馆店内以柔和整洁的白色为主，呈现雅致安谧的用餐环境，以正统的粤式料理闻名沪上吃货圈。
这道锅仔药材花雕鸡搭配店家自制的超辣酱油，柔嫩的鸡肉极富弹性且鲜美，令人惊艳。一口饮下营养满分的鸡汤，鲜美滋味在口腔迸发之余似乎也能感到暖暖的活力注入！主厨精选了可以增加人体免疫力的冬虫夏草、虫草花以及龟壳等数十种汉方食材作为配料，不但让你元气满满还能改善肤质哟！
开心果CHA&Cafe昭化路512号-5
开心果CHA&Cafe以汉方的五行之道为基础，推出了一款融合罗汉果饼干、普洱芝麻饼干，原味熊猫饼干以及杏仁酥饼干组合。这套以五行茶“金”为基础缔造的茶点及饼干组合对于清热排毒能够起到极好的功效。
店里还提供与中医医师一同研制的药膳菜单，一经推出就大受好评！选择一个阳光明媚的好天气，与家人好友来这里享用一餐美味的药膳大餐，或是欣赏这里不定期举行的Live表演，想必一定会是一场身心愉悦的用餐之旅！
上海宝华万豪酒店广中西路333号
万豪中餐厅位于五星级酒店宝华万豪酒店之中，用心于缔造美味的粤式料理以及本帮料理。以保证新鲜的时令季节食材以及营养平衡为基础，这里的菜单每隔三个月就会应季节而改变。
看似寻常人家中也不罕见的冰糖炖雪梨在万豪中餐厅的大厨手中瞬间变身上品的美味，诱人的甘甜香气扑鼻而来。满满的南北杏、雪梨以及川贝晶莹润泽，细品一口温润无比。
鼎王无老锅衡山路2号甲等三家分店
鼎王无老锅是台湾地区超辣人气火锅店鼎王的系列店铺，在上海已经开业就受到了食辣爱好者的无比推崇。这里优质的服务也是一大特色，服务员90度的标准鞠躬让人感受到了这里的诚意满满。
鼎王无老锅家上桌率最高的餐点莫过于这道招牌鸳鸯锅，豚骨不辣的锅底中加入了东北人参、大枣以及枸杞等对人体有益的药材，辣锅中同样也是健康满满。喝一口浓汤，却尝不到任何药味的涩口，只有清香的鲜味。融合店里精致的装饰，来这里享受一个即将到来的清秋，一口鱼羊，一分滋味。谁说美食与健康不可兼得！
牛阿哥打边炉茂名北路94号
牛阿哥家是非常具有潮汕特色的一家打边炉店，有不少特色锅底，而且在他家吃好火锅，身上不会留有尴尬的异味哦，应该是用料比较正宗。
牛阿哥家最具特色的就是蛇骨药膳清汤锅底，口味比较清淡，牛尾汤锅底和招牌鸳鸯锅底人气也是相当的高。如果你吃腻了那种重庆浓油锅底，那不妨来试下潮汕清淡的锅底，也是不错选择哦！
盅意精粤菜长宁龙之梦6楼
盅意精粤菜主营粤菜，也有部分本帮菜和川菜。这款药膳烧鸭皮脆脆的没有膻味，有药膳的香味和鸭肉的原汁，吃上去有点烧鹅的感觉，鸭肉细腻味道非常透。
此外，他家的盅意元培汤也是一款养生靓汤，淡淡的甜，里面有小鲍鱼，鸡肉，排骨，中药材等，满满一盅大满足哦！
（来源：东方网综合）
