撸完这家呼大蒙古烧烤,我就减肥!

这家烧烤店是夫妻店的模式，老板主要负责烤串，人超和善，当我们问起店名的由来，他笑着说，我是蒙古族，所以是“蒙古烧烤”！

老板娘时而在前台对对菜单，时而在门口帮忙备料，两口子一个主外，一个主内，分工明确，配合默契，这忙忙碌碌的每一天构成了风风雨雨的20年。

屋内由地上地下两部分组成，地上部分被过道一分为二，泾渭分明，包间还能拉上小布帘保护隐私。

地下部分也全是包间，用餐面积很大。小店虽然是20年老店，但却是干干净净，在这样的环境下，吃饭也超级放心。

进店点餐全部由顾客自己书写，想吃什么可以照着菜单慢慢思考，没有了服务员在旁边等餐而自己犹豫不决的尴尬。

顾客大部分是呼大的学生，和自己的同窗好友来吃上一顿烧烤，研究着吃点啥，好像在交一份答卷一样庄严神圣。

17点营业之前，老板就已经把木炭烧好，木炭噼啪持续提供能量，给寒夜带来了一丝温暖，烤架上各种滋啦滋啦的声响，都是带着香气的诱人乐章。

每一份食材需要在炭火中烤制多少时间，老板早已熟捻于心，手熟练的翻几下，刷油，放料，香喷喷的串就烤好了。

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牛板筋

牛板筋由于很难嚼烂，还有“肉味口香糖”之称，一块真的可以嚼很久很久很久......但正由于这个原因，导致很多人对烧烤店的牛板筋望而却步，不过蒙古烧烤的板筋让人很放心，老板对食材要求很高，亲自选料熬煮，份大量足，不硬不柴，牙口不好的都能撸上十串！

暴力撕下一块板筋，简直颠覆了我以前所有吃过的板筋味道，板筋厚度比别家要稍厚一点，入口软软的却很耐嚼，配上酱料让我对板筋的好感度+10086！

嚼劲十足，越嚼越香，而且脂肪和热量的含量很少，很适合当做零食吃，既可以打发时间，满足馋嘴的心，也不用担心发胖。

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肉筋 

肉筋也是由老板亲自备料熬煮，串大料足，还没完全烤熟时色泽就已经非常诱人了。

吃蒙古烧烤的肉筋不用牙齿太过用力，就能知道它的奥妙。一层肉+一层肉筋的混合，外加老板的秘制酱料，所以吃起来嫩而有韧劲，里面的小肉筋像是小精灵般游走在口中，真是不小惊喜！

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烤牛肉干 

这也是一份拥有蒙古烧烤“版权”的菜品，制作好的风干牛肉切成小段，经过炭火的加温，油脂渐渐析出，风味更浓。

每一块肉干都实实在在，挑一块能在嘴里嚼上半天，不同于传统的风干牛肉，加温刷上酱料的牛肉干口感更浓烈，肉香慢慢弥漫在口腔，如果你实在很饿，不如先来一串牛肉干，实惠又饱腹！

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蜜汁鸡翅

令小编惊喜的是，蒙古烧烤的菜单里，鸡翅种类居然有原味、蜜汁、奥尔良等多种口味。更惊喜的是，一串上面有3个翅中，每一串都分量满满诚意满满。

烤制时这刷酱料的画面有“毒”啊！瞬间感觉自己四肢无力，口水直飙，必须马上吃一口才能根治。

蜜汁口味微甜，炭火烤至鸡皮酥脆，里面肉质鲜嫩，独特的料香，还未进口就已经沁入唇舌，再一咀嚼，清香满口，荡气回肠，好吃到上天了！

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羊肉串

羊肉串肥瘦相间，汁多油香，吃下去，瘦肉中带着肥肉的口感，哎呀，咋可以有这么丰富的体验nie，羊肉完全不膻，关键是够软嫩，吃了一串，还想继续，根本忘了减肥！

来张小编实拍近景，全是肉！肉！肉！看上去真的超级有食欲！羊肉外焦里嫩，撒着孜然味道超棒~羊肉被烤得汁水十足，肥瘦相间，一大口咬下去，幸福感爆棚！

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蒸饺、凉菜全方位吃嗨

青椒猪肉蒸饺，价格很亲民，蒸饺10元/屉，只来一份蒸饺也能吃饱。

蒸饺做的很精致，咬一口还会爆汁，猪肉和青椒的比例刚刚好，吃多几个都不会腻。

果仁菠菜，看见菠菜就想起小时候的大力水手，妈妈靠着这个动画片不知骗我多吃了多少菠菜...

菠菜营养价值很高，果仁菠菜爽口解腻，最适合成天吵着要减肥的小编吃了…

呼伦贝尔这片水草丰美的富饶土地，孕育了一代又一代热情好客的草原人，他们用勤劳和智慧的双手创造着属于自己的幸福，就像蒙古烧烤门上悬挂的标语一样，20年，我一直在努力烤出最美的味道！

寻味地址：呼大电信胡同