重庆38个区县特色零食名单出炉!你认为哪个最有重庆味道?

发表于 讨论求助 2021-09-22 02:22:39

哈喽

我是好吃姐


80,90年代出生的孩子是幸福的,在那个物资相对匮乏的年代,我们的童年是那么容易满足。那些伴随着我们成长的美味记忆,总让舌尖上泛起淡淡的乡愁。你还记得小时候吃的那些“土零食”吗?



重庆市规划局(重庆市测绘地理信息局),重庆市地理信息中心发布了《重庆零食地图》,38个区县的特色零食全都在这里了!吃货们快get起来!



万州  鱼泉榨菜 


榨菜,平凡而经典的美味!多少人从小吃到老。万州鱼泉榨菜经历了100年的沧桑历史,榨菜端上桌,就是一道好菜!榨菜肉丁剁椒鱼、香辣榨菜肉丝面、豆豉榨菜炒肉片、榨菜肉末豆腐……小小的一包鱼泉榨菜可以带给餐桌惊喜不已。





黔江 牛肉脯


黔江牛肉脯属纯天然食品,采用喂养在武陵云雾山区,以食自然青草而育肥的优质黄牛,经屠宰后精选瘦肉为主要原料经科学配方精制而成。透明薄片、玫瑰的色泽让人如痴如醉,丰富的营养、特殊的口感使之为席上佳肴,养身精品,是馈赠亲友的天然名贵礼品。






涪陵 榨菜


涪陵榨菜是选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。






渝中 小汤圆


小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。






大渡口 芝麻小糍粑


糍粑是重庆常见的小吃,不止可以当早餐,还能作为休闲的小吃,黏黏糯糯,很有嚼劲儿,价格也很实惠!






江北 熊鸭子


江北熊鸭子是一道色香味俱全的特色名肴,属于重庆菜。此菜色泽金黄,肉质软嫩,爽口化渣。是重庆市江北区的老字号产品,制作精细,以口感、风味闻名。






沙坪坝 陈麻花


陈麻花是重庆知名的特色传统小吃。清朝末年,磁器口古镇陈麻花凭借其独特的口味在巴渝大地流传开来。因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不绵等特点。






九龙坡 白市驿板鸭


如今川渝两地的言子中都还有一句:白市驿的板鸭——干绷。板鸭制作时用二片竹块支撑成形,“白市驿板鸭--干绷”,意即喜欢打肿脸充胖子。这句歇后语在重庆乃至西南地区流传至今。白市驿板鸭本身的原始制作要义也在其中,板鸭在晾晒和腌卤过程中,均采用竹骨绷撑,成品成板状。早些时候,没有什么特别的加工手段,就只好将鸭子绷挂起来,好通风熏制入味。






南岸 醪糟麻花


醪糟麻花形制美观,香脆松酥,突出的特色是食后有醪糟的甜香,回味沁人,在小食品中独具一格。






北碚 怪味胡豆


怪味胡豆,具有非常独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,深受大众的喜爱。怪味胡豆,麻辣咸味道刚好,舒适爽口,并且颗颗皆入味。






渝北 有友凤爪


将深受川渝百姓喜爱的泡菜技术应用于鸡爪,口感鲜香爽脆,受到广大消费者得到喜爱。如今,只要是超市,都有有友的产品卖。






巴南 麻圆


麻圆是到重庆旅游都要品尝的小吃,用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是形圆心空,外酥内软糯,色泽微黄,一层芝麻紧紧的镶在皮面上,口感香甜绵软,性黏而不粘口。






长寿 薄脆


薄如纸,色泽鲜美,纯甜芳香,酥而化渣,脆而不碎,益气和血,为长寿独有的特产,在清朝咸丰年间风行长寿及长江一带。






江津 米花糖


江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆。






永川 盐花生


永川盐花生含丰富的脂肪油,油中含多种脂肪酸的甘油酯,其不饱和脂肪酸占80%以上;又含较丰富的蛋白质,多种人体必需的氨基酸。






合川 桃片


合川桃片的原料考究,用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等精制而成。它细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,是合川的名片之一。






南川  灰粑


灰粑是南川流传上百年的小吃,制作工艺很简单,就是将粗糙点的大米加上草灰水浸泡,再将其磨成浆液,倒入锅内用小火烧开,烧的同时要不停地搅动以免烧糊,等成泥状时起锅,再放入蒸笼里蒸熟即可。






綦江 老四川牛肉干


为著名的重庆特产,久享盛誉。该产品以精选鲜牛肉为主料,配以多种名贵天然香料,以传统工艺和现代技术相结合精制而成,牛肉干肉丝绵实,营养丰富,风味独特,是居家旅行,佐酒助餐,馈赠亲友之上品。






大足 三驱甜粑


甜粑产于大足三驱镇,距今已有80余年的历史,远近闻名。以糯米为主要原料,配上大米、香料、芝麻、核桃、白糖、活粉碎子、菜油等多种佐料,加之祖传秘方,制成甜粑,令人回味无穷。







璧山  璧山版兔


璧山特产板兔精选洁净天然牧草喂养优质仔兔,配以多种名贵纯天然香料,用经年老卤汁,采用科学配方、先进工艺精制而成,具有肉质细嫩,入口化渣,回味悠长的特点。






铜梁 兰花根


传承十代、兴盛七代,历时两百多年的兰花根承载了铜梁人满满的童年记忆。金黄的色泽,入口化渣,由于其特殊的香味和口感,成为老少皆宜的食品。






潼南 双江五香花生米


“双江五香花生米”系重庆传统名优特产,距今已有近百年生产历史。双江五香花生米用料考究,选用优质天府花生米及纯天然名贵中草药香料,经科学配方,特殊工艺精制而成,是旅游、休闲、佐餐及馈赠亲胖之理想天然绿色食品。






荣昌 猪儿粑


猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的传统小吃,刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名,属于客家人的特色小吃。






开州 龙须牛肉


龙须牛肉历史悠久,采用山区黄牛部位精肉为原料,经传统加工工艺精制而成,其主要成份是:鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐等;因配料独特,色泽红亮,肉香浓郁,回味悠长,纤维均匀,形如龙须,故名为龙须牛肉。






梁平 袁驿豆干


采用优质大豆,经十多种工艺精心加工而成,风味独特,回味无穷,是巴渝有名小吃。






城口  手撕腊肉


经特殊的传统工艺精心熏制而成,其肉质精良、香味纯正、营养丰富,是城口具有代表性的土特产之一。






丰都 鬼城牛肉干


鬼城牛肉干全部是精牛肉,都是纯肉,没有加什么其他东西,也都是县城土方法土作料制成的。






垫江  垫江肉干


肉香绵远,回味悠长,咸主甜次,经嚼耐味,滋味浓香,瘦而不塞牙。






武隆  羊角豆干


小小的一块块“羊角豆干”,作为具有地方特色的一种旅游休闲风味食品,强力地吸引着广大的消费者,受到天南海北人们的喜爱。特别是近年来,随着武隆旅游扬名五湖四海,作为具有悠久生产历史,色、香、味俱佳的风味小吃的“羊角豆干”,己作为“武隆美食”的一张名片享誉祖国各地。






忠县  香山蜜饼


香山蜜饼是忠县有名的特产之一。香山蜜饼是小麦粉、蜂蜜、麻油等混合经烤制而成的饼,金黄色,外酥里软,香味独特。






云阳 桃片糕


桃片糕是云阳知名的传统糕类名产,以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料,具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味,深受广大消费者的喜爱。 






奉节  牛肉干


口感独特、香辣适度、老少皆宜, 现深受广大消费者喜爱,已成奉节人首选的休闲食品及馈赠亲友的首选佳品。






巫溪  牛肉干


精选土生土长的原生态牛肉,配料来源于农家自制香料,和天然佐料。其味道鲜美,把重庆麻辣味道演绎的淋漓尽致,辣的够爽,麻的巴适,其味纯正,入口犹如此地之秀绝巴山蜀水之回味无穷,实乃极品!






巫山 大昌雪枣


大昌雪枣是巫山当地一种已有上百年历史的传统零食,因形状似枣,长八、九厘米,直径二、三厘米,表面白粉穿衣,如霜似雪,故名雪枣,有诗曰“八面玲珑身似雪,外酥里脆口口香。”大昌雪枣工艺复杂,样成八角,外皮色白如玉、无杂质,内瓤银丝满腹,入口即化,给人清甜、酥脆、爽口的感觉。






石柱  老川江牛肉


选农家自然放牧的优质黄牛,以精选黄牛肉为主要原料。佐以家传古方,并结合现代先进工艺,配以数十味名贵香料,经十几道工艺精制而成。






秀山  米豆腐


用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后大火熬制,做成“豆腐”。吃时切片放入盘内,再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁,浇淋于米豆腐上即可。






酉阳  乌羊肉干


酉阳乌羊肉干用乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的羊肉干,色泽鲜艳,味道醇香,瘦不塞牙,开胃祛寒,营养丰富,是外出旅游和朋友小酌善选之佳品。






彭水  郁山擀酥饼


香、甜、酥、脆的郁山擀酥饼,至今已有两百多年的历史,擀酥饼技艺被列入重庆市非物质文化遗产名录。郁山擀酥饼配料精致,采用上等的面粉、饴糖、芝麻、黄豆、桂花、陈皮等原料,经手工精制而成,属于纯天然的健康食品。擀酥饼食后丹桂余芳,有名人食后曰:“食尽江南珍馐味,始知郁镇有擀酥”。



不管名气大小

也不论包装是否精致

这些零食都是我们最熟悉

最喜爱的味道

只需细细吃上两口

便能让心中的乡愁缓缓消散!


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