在武侠的世界中,开一家客栈到底需要注意什么
武林中的鲁莽之士甚多，一言不合，轻则拿酒泼人家一脸，重则便拔刀相向，一顿噼里啪啦。可苦了我们这些开客栈的人，桌椅、餐具，隔几天便要更换一次。遇到那些正派中人还好，他们会赔偿损失，要是遇到魔道中人，那可就惨咯，谁搭理你呀。遇到这种情况，该怎么办？
还有个选址的问题，是开在各大门派山脚下好呢，还是开在武林大会经常召开的地方，整一个流动的摊子好呢，还是？另外，准备哪些特色酒菜会比较受欢迎？
我们先来看一条正经扯淡型的回答！
再来一条貌似很有才的：
桌椅碗碟上保险，小二要找眼力尖。黑白两道莫相问，专心生意只要钱。
好酒好肉要备全，最好开在酒庄边。一碟牛肉够份量，大侠快走多放盐。
要说加盟连锁店，龙门悦来名凶险。闹市开店不安生，野外营业没命赚。
男女同行慎招待，狂妄之徒应谢绝。老头小孩须留意，和尚道士多施善。
如果有人要包场，下面肯定要砸店。总之加大客流量，安静吃饭才挣钱。
还有拿武林外传说事的！！
------你需要这样一群人：不是有武功就是有背景的员工-------
盗圣——白展堂（跑堂？）
国家公安部长千金——郭芙蓉（杂役？）
官二代兼关中大侠，饱读诗书——吕轻候（账房？）
京城御膳房总管弟子——李大嘴（伙夫？）
-------以及一个风情万种但心地善良，婆婆妈妈又十分鸡贼的老板娘！！！最重要一点要十分抠门，十分抠门，十分抠门！！！！
还要和当地官员打点好关系，让人吃到嘴软，拿到手软
好吧，搞笑到此结束！
我们还是来看下专业意见 ！！！
这既然是个酒店选址和定位的专业问题，那就乖乖的答！！！
客栈在武侠世界已经是近垄断行业了，相当于现今的石油、电力行业了。
在武侠小说里，什么客栈最有名？不用百度都能知道，一家叫龙门客栈，一家叫悦来客栈，有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有悦来客栈。”作为一家连锁的客栈，我们仔细的来研究一番！
【先来看一段原文】
【悦来客栈来历神秘，创建时间不详（唐宋之前），创建人不详，规模空前绝后（细思恐极），上至皇城脚下，下至穷乡僻壤，不管是打尖还是住店，独酌清酒或是聚众叛乱，都是武林侠客的不二之选。侠客出来混，得讲究一个有头有脸。】
首先，从另外一个角度想想，一个从古经营到如今的跨朝代连锁客栈，能够在朝代更迭中屹立不倒，其家族的势力可想而知，再想想这么大的产业，居然连创建人的身份都不详，整个江湖上没有这个客栈核心人员的任何消息，细思恐极。如此想来，能够做到如此的，权势必定惊人，很可能是朝廷中人。
而妄想与朝堂势力分一杯羹的人，古今以来都不得好下场，那么要开客栈可要再多寻思寻思了。
比如像下图这样类型的市场，正常人就别插足了...
第二、悦来客栈有强大的底蕴，酒肉无限供应，只要你有纹银，就没有你吃不到的肉，喝不着的酒。这古时候，牛可是珍惜物种，没有特殊原因是不得随意宰杀的。
【在汉代，“王法禁杀牛，犯禁杀之者诛”。 唐代，徒一年。宋初，决脊仗十七。南宋，徒一年半。元明清，杖一百。明清病死不报官自己开剥，笞四十。要是想吃牛肉，只能偷偷吃，不可公开。】
由此可知，在古代，平常是没有那么多牛肉供应的，《》中描写吃的场景如此只多，但是吃牛描写只有一两处，吃的多是鲜鱼，烧鹅，蹄膀等世俗之物。不能大口吃肉不能大口喝酒，又岂能称自己为武林中人？不能进店大喊”来三斤熟牛肉，一斤女儿红“又岂能体现自己的豪迈？
所以各位你不妨一想，要是开客栈，你能搞的来这么多牛肉吗？！ 而悦来客栈能（长期供应），下单后三分钟内上菜，你怎么经营得过人家。
且把衣食放在一边不谈，在武侠时间，分分钟瞧你不顺眼就要开打。
你瞅啥?瞅你咋滴?再瞅一个试试？试试就试试...
在这里不得不说到一个在武侠世界中不成文的规矩，要闹事，得先掀桌子，再摔椅子。谁经得起这么大的设备损失费啊，悦来客栈就禁得起。虽说悦来客栈因为怡红院（疑是悦来集团旗下另一品牌子公司）的大范围开张而逐渐走向滑坡，导致客栈业内另一个业内标杆龙门客栈的乘机而起。但是在这个纷纷扰扰的江湖，做服务业没后台难做， 还是另谋生路来的好些。
很多人不禁要开始说了，这也叫专业意见？不就是在说开个客栈需要有政府背景，搞关系吗？这在哪朝哪代不是一样啊！
好吧，那再扒一扒平民的客栈在武侠小说中应该怎样开！
1.选址
由于武侠世界除了马车和马驴之外没啥别的交通工具，那帮骑大雁和御剑飞行的忽略不计。
你需要的是占据陆路交通要道。也就是三岔路口和四岔五岔路口。或者出海码头以及进大城的城门口。不过大小城市我们后期考虑，毕竟需要更大的成本。
2.名字
如果仅仅的单体客栈，就选择比较霸气的名字。比如龙门客栈，秋风客栈此类。这种名字不适合连锁，比如江南一带你开个龙门客栈根本不搭配。
连锁酒店需要的是一个好兆头的名字。比如，悦来客栈，同福客栈，高升客栈。这些名字朗朗上口也比较容易在大侠口中口口相传。
例题：左冷禅！明年今日我们就在这同福客栈决一死战。后会有期！
所以，名字很重要。
3.规模
一般来说，对客栈来说，大侠一般来说一天也就一两拨，大侠多了那是武林大会期间，属于特殊时间。
那么，你的营业收入应当来自民间。
也就是说，过往的客商和赶考的少年才是主要客源市场。
所以，你的客栈必须是打尖(餐饮)加住店双属性！
客房量十间左右即可，一楼大厅桌子十五张左右。毕竟一家客栈不是酒楼，你最多也就有一两个跑堂的。
其实最后你会发现你的餐饮收入会远大于你的客房收入。很多大侠一坐下就会说，小二！有什么好酒好菜都给大爷我端上来！这时候就是我们狠宰一笔的时候了。一般大侠都不讲价，直接一大锭银子甩过来，有时候还是一大锭金子！
餐桌设置必须有雅间！方便大侠们谈着不可告人的秘密，你总不能让人家在大厅里聊闯王宝藏和神仙玉洞吧？
也就是说，你的客栈应该是三层，一层大厅，二楼雅间，三楼客房。
4.人员招募【详见武林外传】
一家客栈的基本岗位是：掌柜，跑堂，后厨，杂工，账房五种。从我们至少设计的规模上来说，我们需要一个掌柜负责全盘工作，，一个后厨负责餐饮制作，两个跑堂一个主要负责大厅，一个负责雅间，再加一个杂工负责支援所有需要支援的部门。
为什么自己不做掌柜？小编想说，这个工作在武侠世界是具有很大危险性的，虽然死亡率不高，但是挨打是常有的。
这时你需要一个和蔼可亲的胖子，或者和蔼可亲的瘦子。毕竟大客户接待总是“把你们掌柜的给我叫过来”。接待好了这些大侠，说不定下次他们相约就会约在你家门口，回头客是很重要的。
后厨技巧不需要太强，但是为了盈利指标考虑，你需要一个小菜精致，大菜也能忽悠的大厨！但是！入职考核的时候有几道菜必须考核，比方说，酱牛肉，花生米，四喜丸子，肉包子，阳春面。这几个在武侠世界的点单率还是比较高的。还要会自酿白酒，水平不管什么样，起个好名字很重要，比如英雄醉，霸王眠，三碗不过岗。
毕竟很多大侠都会直接让你好酒好菜的上。这时候一定要准备如：四季发财宴，五福宴，之类的。大菜这部分要尽量做好。
后厨很关键，你的杂工也必须配合后厨工作，必要的时候可以培养一下。
跑堂的可谓是重中之重。身手敏捷，耳聪目明自然不必多说；江湖传闻，大小信息也需要了如指掌；眼观六路根本就是基本素质。如果再会一点点能够止暴的武功那就更好了。点穴，擒拿和太极都可以。
瞬间计算能力也至少有一个人必须会。比如大侠赶着结账去参加武林大会，赶着结账去杀人放火。这种情况你要算的快说的慢，大侠会有两种处理方式，一种是丢下一锭银子风一般离去，另一种是不结账风一般离去。这时候不要拦他，少赚不要紧，伤人就不好了。
这种情况我们一概记在账上，等大侠下次再来结算。大侠一般颜面重于一切，不但会结账，而且多数会给打赏。
5.经营思路
基本上按照时间可以分成淡旺季。旺季就是各种武林大会啊，金盆洗手大会啊，异兽异宝出世，门派大会，还有各种本地大侠婚宴满月做寿之类。
掌柜作为经营决策者必须有敏锐的市场洞察力。深入了解上述事件，做好前期规划。
旺季价格上浮，参考广交会期间的广州市场。
淡季要依靠大客户和自来散客，和国内的大型镖局保持良好沟通，争取签订全面合作协议，这样可以保证收入的基本面。
武侠世界有一种消费趋向性，就是大侠，尤其是出名的大侠住过的地方会成为行业标杆，所以留下大侠墨宝裱挂在墙上会有特别好的收客效果。店名题字则可以找有名望的老大侠来提，更有名人效应。
最后再来看看还有哪些网友在一本正经的胡说八道：
1、我要是客栈的老板，就把大厅全部改成包间，墙上都铺上一层隔音材料，任凭里面的江湖大老粗喊破喉咙，隔壁都听不到一点点动静。如此这般，既能够换来江湖上的片刻和平，也能避免客栈反复被砸，应该比换成铁桌椅啥的管用的多。（一到七夕节入住率刚刚的！）
2、突然想到旧社会茶馆最爱贴的几个大字:莫谈国事。（开门，顺丰快递！）
3、其实如果是武林，我最爱的其实是唐朝。国家平稳富足，。侠客可以仗剑天涯而不用过多的考虑生计。青莲剑圣李白就是个例子。而最悲剧的也是元朝。家家都得在大门上贴上户口本，还得接受随时查验。（开门，顺丰快递！）
4、一定让他们先付钱再上菜！！！
一定让他们先付钱再上菜！！！
一定让他们先付钱再上菜！！！重要的话要说三遍！！
5、把桌椅板凳都固定在地板上，让他们掀不了桌子，抡不了板凳，发不起来飙！（最好把碗也换成摔不碎的）
6、注意不要娶一位叫佟湘玉的女子
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