火了32年!连云港这家炒面店,一天狂卖1000份,终于开到墟沟了!

他，

可谓是连云港炒面界的传奇

三十二年就为炒一盘好面

引来无数人称赞和回味

他，

是连云港餐饮界的工匠

慢工出细活，小店炒美味

他，

凭借一碗炒面

在连云港餐饮界屹立不倒

它叫做海州黄记炒面

最初，这家老店在海州高中斜对面。店面不大，陪伴了无数连云港人的学生时代，看着他家的价格一点点上涨，种类也在逐步增多，供人们选择的机会多了，他家的辣椒够辣，特过瘾。

32年，从小推车到门店，陪伴了一代又一代的连云港人。终于，海州黄记炒面开到了墟沟了！

和其他餐馆不同

海州黄记炒面用的面全部是自家手工制作

每天早上都是由老板娘

从和面揉面，到煮面晾干

一条龙全包

为的就是让人吃的放心

而且口感很好

面条嚼起来柔韧有劲

一手拿铲，一手舞锅

手起面落，老板炒面炒的龙飞凤舞

看着就觉得有劲

出锅

炒面的配料其实很简单

但是在老板的巧手之下

一盘金灿灿、香气四溢的炒面

就有了不简单的味道

如果你第一次吃黄记

不知道点什么

就看看下面老编的吐血推荐吧

保证让你吃一次就流连忘返

在黄记，绝佳的选择当然是牛肉炒面，火候把握的正好合适，炒面香而不油腻，牛肉保持鲜嫩的口感！

面里的牛肉分量十足，都是选用的是优质瘦肉，脂肪少，肉质紧致，相当有嚼劲，经过卤制的肉还有特有的香味，让人都不舍得咽下去。

咬一口牛肉，能尝到牛肉的汁水，牛肉本身的肉汁和有些甜味的调料汁，配上炒面，入口简直让人恨不得吞了舌头。

老店坚持“无添加”，每一碗都是老板调制出的天然美味，面条嚼起来柔韧有劲，荤素相宜。

摸着良心讲！老编从来没有吃过那么好吃的猪肝炒面！猪肝的量很多，多到可以单独做个爆炒猪肝！

夹起一块猪肝，真的超级嫩！略微有些沙沙的口感，非常新鲜，而且没有腥味！

这家简直是米线界的良心。招牌的肉酱米线，量足的吓人！

最惊喜的是当那一勺肉酱，浇盖到米线上的时候，肉酱的香气和浓郁的汤汁，滋味十足。

迫不及待地用筷子挑起一簇米线，烫得软硬程度刚好，吃起来口感顺滑软，有嚼劲，“呲溜”一下米线应声下肚，汤头鲜美，米线Q弹。

整碗喷香软滑的米线再配上肉酱汤原始的香气，一种专属于黄记的独特风味在口腔中慢慢扩散，最终定格在记忆中。

黄记的炒河粉就是家常的做法，河粉软滑弹牙，简单的调料，炒出来却非常香，一大份分分钟就可光盘。

河粉香气十足，一拉起来我就控制不了自己，牛肉炒得很入味，吃上一口，就爱上，根本停不下来！

几十年用心做好一碗面，黄记炒面炒面虽然没有特别大门店，但是火了三十多年，吸引了越多越多人慕名而来。

一碗面，几代人的记忆，如初的味道。他们说，如今，黄记炒面已经成为很多人难以忘怀的味道，他们会继续保持这份古早味。

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