火锅还是老三样?
串串只吃嫩牛肉?
冰粉只加红糖水?
定时喝暖心鸡汤?
一成不变
对于吃货来说
是一件很可怕的事
比起千篇一律无功无过的美食
那些新奇、脑洞大开、有趣的食物
总是吸引着吃货们的目光
这些充满脑洞的搭配
你们有吃过的吗?
01
茶馆是个小成都,成都是个大茶馆,在成都生活,人人都与茶撇不清关系。成都人喝茶,喝的是一种悠闲的生活态度,在这一点上与咖啡有异曲同工之妙,喝茶与喝咖啡都很常见,但你们喝过盖碗咖啡吗?毗邻车水马龙的东大街,清安街显得清净了很多,一个看起来上了年头的三圣茶铺中暗藏乾坤,这是smallcompanycoffee做的游牧咖啡店。
古旧的环境、嘎吱作响的竹椅、复古的竹篾保温壶、雅致的青花盖碗茶杯,还有浓郁的咖啡,几种截然不同的元素搭配竟然十分有趣。第一次喝盖碗咖啡,脑洞实在清奇。
02
要在成都找一家菜品花样最多的店,吃过的人都会记得串天下,香菜牛肉、折耳根牛肉这些都是小case,苹果牛肉、梨子牛肉、菠萝牛肉、哈密瓜牛肉等水果也能卷进去,所以光是牛肉就有四十来种,简直吃得目瞪口呆,直接打开了新世界的大门。
在这里吃串串,实在要为老板们的脑洞所折服,接受能力强的可以一次解锁60+种菜品,完全体验到了吃串串的乐趣。
03
甜品给人的感觉就是甜蜜中带着一股温柔的力量,总是被冠以柔美的外表和清新的名字,让人无囿亦无忧。而别有真的是一家很特别的店,虽然冷淡的北欧风已经是现在咖啡厅的主流,但是它还是有不少让人记住的特质。
甜品咖啡名字不是“xx甜心”之类的,而是普朗克之眼、柏拉图结晶、阿基米德螺旋、曼哈顿计划之流,哲学感和科技感十足,听起来就非常非常高级,只能假装懂得起的样子。
04
在喜茶成为超级网红之后,与“喜”对应的“丧”也就来了,简直让人目瞪口呆。以黑色为主打的环境,带着负能量的语句,名字也都是“加油你是最胖的丝袜奶茶”、“人丑嘴不甜脾气不好还没钱绿研”、“前男友过得比我好果茶”这些丧到极致的话,带着一种自嘲的恶趣味,脑洞很大,玩得也很开。
在这个节奏很快的时代,也算是年轻人们对世界的一次温柔反抗,虽然单身、没钱、顶着草原、长得丑,但是还是可以继续红红火火恍恍惚惚地活下去。
05
中国人吃面的历史有几千年,陕冀等地的面食尤为突出,无论是手擀面、杂酱面、裤带面还是刀削面,都不稀奇。而要论吃过印象最深的刀削面,还是吃火锅时烫的刀削面,现削现煮现吃,带有浓浓的四川特色。刀削面的精彩很大一部分在于其表演性,锦城印象火锅的刀削面调入了蔬菜汁,揉成光滑有弹性的面团。
削面是一门技术活,每个师傅都有高超的技艺,一只手稳如磐石地掌面板,另一只灵巧的手持着身轻刃薄的刀,每一次下刀都是快很准,一叶离面又下刀,如行云流水一般,让人移不开眼。刀削面烫火锅味道很妙,纯手工揉的面团削出来薄而不透,口感劲道爽滑,又沾染了厚重的火锅味,完全可以代替我吃火锅时必点的蛋炒饭,能吃三碗。
06
蛋烘糕贯穿了很多成都人童年的记忆,小小一个酥脆松软的点心,却承载着最热切的期盼,小时候总是捏着为数不多的零花钱,纠结地从几个味道中选一个,不宽裕,却十分开心。现在的蛋烘糕口味多了不少,除了路边摊,在购物中午也不是什么稀罕事。
然而,在Bambino雏吃西餐的时候端上个蛋烘糕,内馅搭配法式焗蜗牛,是不是觉得突然很有国际范?接触到锅底的一面是诱人的金黄色,发酵后的面糊充盈着空气使得蛋烘糕松软香甜,配上鲜嫩弹牙的大蜗牛,充满了创意感。
生活最怕过成一潭死水,脑洞、创意、猎奇永远也不嫌多,每一天睁开眼就能有寻觅新鲜美食的动力,这大概也是生活的乐趣之一。
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美食集合
烤鱼 | 脑花 | 炸物 | 肥肠 | 海鲜 | 干锅
排骨 | 小吃 | 泡菜 | 锅魁 | 西餐
冰淇淋 | 汤锅 | 饺子 | 面条 | 烤肉
米饭 | 少女 | 江湖 | 三圣乡 | 居酒屋
豆腐羊肉汤 | 成都甜 | 高颜值 | 冬阴功
老街 | 成都味道 | 锅底 | 咔咔角角
重口味 | 高档餐厅 | 30元吃春熙路
寻味八方
贵州 | 攀西 | 达州 | 绵阳 | 雅安 | 乐山 | 青神
自贡 | 金堂 | 双流 | 眉山 | 洪雅 | 大邑 | 荣成
文 | KIKO