寻找火锅50强|这家全五星好评的鲜切牛肉火锅,据说大半个重庆的牛肉控都去排过队!!

一家默默开在江北协信中心的鲜切牛肉火锅店

在某点评上口味、环境、服务

全都是妥妥的五星好评

尝完第一口后，你甚至会怀疑人生，

无法自拔地隔三差五就要来“涮八秒”

许多上班族更是把这里当成了饭堂

它的名字就叫

他家是出了名的不卖隔夜肉，单凭这一点，就赢了一半。

据说从鲜宰到入口不超过3小时，现点现切的牛肉，新鲜得粘盘不落....绝对配得上“每市一牛，新鲜至极！” 

全明档的厨房，隔着透明的玻璃窗路过就可以看到师傅手起刀落，速度惊人。从切肉到摆盘，吃货们都能一目了然！ 

他家一共有七款招牌汤底，满足不同人群的口味需求。

正所谓一锅好汤底才是灵魂的所在，牛肉火锅对汤底更为讲究。光是用料就是这块就下足了功夫。

- 霜降雪花 -

推荐指数：★★★★★

牛肉一上桌我就对它一见钟情了，白似雪，状如花，颜值高的不要不要的。

上乘牛肉都是不需要涮太久的，涮个8s赶紧夹到碗里，跟舌头接触的瞬间像舌吻一样，那柔嫩度让人依恋，马上追加了几份。

- 胸口油 -

推荐指数：★★★★★

胸口油可绝对是牛肉火锅店的人气TOP3，每头牛只有八九两左右的胸口油，因此每天卖得特别快。

这个部位的油脂和别的不太一样，千万不要被它看似油腻的外表欺骗了，实际上吃起来非常爽脆！

在锅里越煮越爽脆。一口下去油香立刻在嘴里炸开，最后回甘。

- 肥胼 -

推荐指数：★★★★★

只占一头牛8%的顶级肥胼，这整桌，瘦肉里就它最肥！据说，只有十几年经验的老师傅才能将它剔出来。

一进入口中就能感受到油花那种独特的妖娆，肥瘦相间融化在嘴里的感觉，只想说“老板，再来一份！”

- 五花趾 -

推荐指数：★★★★★

还有超级矜贵的五花趾，在整头牛含量不超过1%！！入锅微微打卷就可起锅，在特制的沙茶酱里打个滚，口感特别地棒。

- 脚趾肉 -

推荐指数：★★★★★

除了以上4种部位的牛肉，脚趾肉也是身怀绝技，肉质带筋，入口又好咬又有嚼劲，差点没控制住把整盘都吃光了。

- 生牛肉丸 -

推荐指数：★★★★★

还有食神同款手打牛肉丸，涮肉之前先下丸子，汤会更加鲜味呢，乒乓球大小的牛肉丸，Q弹到溜走了耶~

吃多了肉又点了几盘素菜搭配食用….价格大部分都是15元左右，记住素菜放在荤菜后面吃才是牛肉火锅正确的打开方式哟。

环境大气舒适，现代与复古结合，格调满分！还有店内空调超级凉快！麻麻再也不用担心来吃火锅汗津津啦~

这里有卡座也有包厢，高雅的装修，舒适的沙发，干净的餐具，凉爽的冷气，非常适合家庭聚餐，或请客招待。

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