南美烤肉来袭!进口中国的乌拉圭牛肉以后可追溯了!

，“”国际合作高峰论召开前夕，中国检验认证(集团)有限公司(以下简称中检集团)与中工国际工程股份有限公司(以下简称中工国际)、乌拉圭肉类协会(INAC)三方代表在北京签署《关于推进乌拉圭输华牛肉全过程溯源合作框架协议》。今后，从乌拉圭进口我国国内的牛肉将实现全过程食品安全溯源，保证我国百姓吃上放心的南美牛肉。

　　乌拉圭每年一人吃60公斤牛肉

　　提起乌拉圭，相信很多人并不太了解，但是她可因优美的自然风光和安定的社会环境被誉为“南美瑞士”,那里的人民也和巴西桑巴一样，有着南美特有的奔放和热情。

　　除此之外，乌拉圭还是名符其实的“烤肉王国”哦，毫不夸张地说，如果离开牛肉，乌拉圭人恐怕连吃饭都“无从下嘴”。

　　乌拉圭的牛肉究竟怎么样呢?有评价说，它是世界上最好的牛肉之一。

　　据2013，牛肉是乌拉圭人的最爱，人均为60公斤，要知道，在民以食为天的中国，平均每人一年才吃掉5.6公斤牛肉。

　　除了肉质鲜美，凭借价格优势，目前，乌拉圭牛肉已经取代澳大利亚作为中国第一大海外牛肉来源国的地位。

　　全过程溯源将切段走私牛肉来源

　　中国是乌拉圭出口牛肉最大买家，占乌拉圭出口牛肉75%份额。但是，近年来也出现了走私牛肉进入国内的情况，让大家对国外牛肉的安全多了一份担心。此前也曾曝出“30多吨巴西乌拉圭牛肉违规涌进南京”的新闻。

　　据《金陵晚报》报道，2014年6月，在南京六合经济开发区内的清江冷链，出现大量涉嫌违规的走私牛肉一事。根据当地工商执法人员的检查，违规的进口牛肉27吨来自于乌拉圭，来自乌拉圭的这批货只提供了一个进出口检疫证明，但没有提供进口报关单，一旦案件定性，违规牛肉将被销毁。

　　此次《关于推进乌拉圭输华牛肉全过程溯源合作框架协议》的签署，无疑将有利于保障进口牛肉的质量安全。

　　根据框架协议，合作三方将利用各自资源优势，共同推动乌拉圭输华牛肉全程可追溯体系建设，实现对进口肉类产品全过程质量跟踪，向中国市场传递来源可溯、品质可靠的产品。也就是说，以后从乌拉圭进口中国的牛肉来自哪一头牛，都将有据可循，中国消费者可以吃上食品安全过关的放心肉。

，提升境外产品进入中国的效率，同时也为其他国家输华产品建立全过程可追溯体系起到借鉴示范作用，促进两国在经贸领域的合作。

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