八仙桌上品八仙,放箸未觉全盘空

超恐怖的事情！2018已经过了四分之一了，很恐怖，有没有？有没有！碌碌无为平平淡淡地迎来了一年里最舒适的春天，可是这两天真是冷到骨子里，各种阴沉潮湿，sigh。。。

誉八仙酒楼（来福士广场长宁店）

上海 长宁路1189号来福士广场东区4层24号

誉八仙很早就在我的list里，无奈大悦城和新天地排队超厉害，一直不敢前往，新天地包房尤其的大牌，先要付2K定金，真的是挺拽的。

今日前往的是长宁来福士广场店（吐槽下长宁来福士的车库，各种坡道各种拐弯各种杂乱无章的车位），提前预约了，到店时门口已排队，用餐完毕后门口依然在排队。

先看看环境，完全的中式风，本梨不喜欢中式装修，但誉八仙的还挺让人讨厌不起来，所谓大俗即大雅。

叫号完毕会把大门关上，可能是怕叫号吵到客人用餐，很贴心。

餐厅色调为大红大绿大黑大金。

点心餐牌，喜欢。

八仙餐具，喜欢。

加茶水是真的好评，有专门的用铜吊加水的大叔，除了大叔，每位服务生都会很勤快地为你加水，没有空杯的时候，无限加分！

我说想拍张照，大叔还特地把铜吊放下让我拍。

杏仁白肺汤

汤头白皙，加了杏仁粉，扑鼻的杏仁香。内有白菜、猪肉和猪肺，猪肺处理得不错，完全不行，炖得酥烂。白菜软糯到了极致，吸饱了汤头的鲜美，本汤最亮的亮点。

咕噜肉

炸得过脆，口感过酸，不知是发挥失误还是正常品质即为此。

韭菜萝卜鸭红

常见的是猪红，这里用了鸭红，口感当然更嫩更胜一筹。鸭血除了嫩竟然还弹牙，萝卜煮得酥而不烂，回味又带了一丝韭菜香。

烧鹅

可惜可惜，鹅是好鹅，可惜应该是回了下炉再加热了一下，皮肉完全分离，肉质偏老，梅子酱也平淡无奇。

茶熏太爷鸡

三家分店只有长宁来福士才有的菜式。入口浓烈的烟熏味，但又带点豉油鸡的湿润口感，真是充满惊喜！可惜啊可惜，真的可惜，鸡冻过了，肉质酥烂无较劲，如此有层次的口感，鸡肉再进步一些就堪称完美。

鲍汁扣巧手豆腐

食材很普通啊，豆腐和菌类，外加两根青菜，裹了鲍汁，但越简单的食材越是能体现餐厅的水准，豆腐竟然入味十分，真是了得！

蚕豆牛肉

季节菜，牛肉很好，新鲜且烹煮得宜，蚕豆老实说，是入不了上海小囡的眼的，经过本地豆多年的洗礼，那种本地豆特有的嫩和涩，非其他蚕豆可比拟。

接下来都是点心，正常发挥但都属于上乘，就不多赘述了。

虾饺

豉汁凤爪

叉烧包

炸鲜奶

这个超好吃，那醉人的浓烈奶香（当然加了香精）真是让人流连忘返。

杨枝甘露

另外打包了份干烧伊面晚上吃，微波炉再加热了一下，依然好味，是份完全的素面，只加了些许草菇，但鲜味十足，又是一份简单又不简单的菜式。

在这里，不得不提到一下御宝轩，新加坡来的粤菜，但口味正宗，本梨心目中排行第一，今日试了誉八仙，坐稳第二名没问题，加上服务是真的好，果然大排队是有道理的。