香叶牛肉,简单易学,味道香郁

香叶牛肉，一道极具越南特色的下酒菜，在边境地区都能够吃到。每次到边境地区，晚上喝酒都会点上一盘香叶牛肉，吃起来特别带感，香叶的浓郁香味混合着牛肉的鲜味，奇妙无穷。

原料很简单：香叶适量、牛肉 200克、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、盐焗鸡粉 适量。 没有这么多调料也没关系，可以根据自己的口味来腌制牛肉。

香叶，是在网上买的，特别新鲜，很多地方拿干香叶做卤菜，而我们今天要吃的是新鲜的香叶。

牛肉拍散，可以借助嫩肉针，这样的话，牛肉吃起来更加细嫩多汁。

牛肉放入适量料酒，蚝油，适量生抽，盐焗鸡粉，孜然粉，辣椒粉，一起搅拌均匀，腌制30分钟。

把腌制好的牛肉，包到叶子里，用牙签固定。

包好的成品。

准备一锅油，待油温5成热时，就可以下香叶牛肉。

开始炸制。

炸三分钟即可，炸好的香叶牛肉，沥干油。

装盘，再撒入一些辣椒粉和孜然粉即可。味道特别的美妙，好吃到爆！