潮汕美食美景

发表于 讨论求助 2020-11-23 23:06:09

       首先,我来介绍一下潮汕具体的范围吧。

       潮汕位于中国广东省东部沿海,北回归线与中国大陆海岸线相交处,是海西经济区组成部分潮汕地区长期行政区划称为潮州,从古揭阳郡到潮州府再到汕头行署,均同属一个行政区划 。1991年,原来的汕头地级市拆分成现今的汕头、潮州、揭阳三个地级市,统称"潮汕地区"。是风俗相同、文化相同、利害相关、海内外潮人认同的潮州八邑地区。

       这是小编的家乡喔~接下来就由小编带领你们领略一下潮汕的美景与美食吧!

潮汕美景

饶平客家土楼

       楼中有楼,门中有门

  饶平客家土楼并非客家人的土楼,实为讹传,饶平土楼的主人和住户绝大多数是潮汕话群体,而非山客族群。饶平土楼有590多座,其中圆形土楼达570余座。分为楼房和平房两种,造型有圆形、方形、八角形、背椅、蟹形等。县境北部山区的上善、上饶、饶洋等19个乡镇,都建造有这种大小有分、高低有别、错落有致、环形相接、造型多样、结构精巧、规模宏伟的古堡式土楼。


南澳岛

      南澳岛地处亚热带,北回归线横贯。冬暖夏凉的海洋性气候十分宜人,年平均气温只有21.5℃,且空气清新,没有各类污染工业,每立方厘米空气含负离子4000个,高于一般城市10至20倍。盛夏季节,海风习习,气候清爽,是避暑消夏的好地方。每逢夏季,国内外旅游者纷纷来到这里避暑、休憩、游览、消夏。


潮州广济桥

      这是中国广东省潮州市的一个景点,它是中国第一也是世界第一座启闭式桥梁,这座桥的原名是广济桥,俗称湘子桥最初名叫济川桥,雄跨韩江两岸,正对潮州东门楼。“湘桥春涨”,为潮州八景之一。

        潮语歌曲《十八艘船廿四舟》说的正是这个景点。


       接下来是让味蕾跳动的时刻


潮汕美食

01

牛肉丸


      潮汕的牛肉丸是众所周知的好吃,一口咬下去,弹性十足。你知道这是为什么吗?因为潮汕的牛肉丸是手工制作的,充分的拍打,做出来的牛肉丸更加弹性十足。


02

红壳桃粿

     这是逢年过节一定会有的,红色的桃子外形,象征这人们美好的祝愿。

     一种是绿豆馅的,一种是香饭馅的。煎一下更香喔~


03

咸水粿

       咸水粿的外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮,中间是盛放着热的菜脯干,色泽嫩白,口感润滑。粿皮虽然没有味道但是却很有嚼劲,配上菜脯干的香甜和芳咸,成为一道具有潮汕特色的民间小吃。有的时候也可以加上辣椒酱或者甜浆,使得咸水粿味道更重,更美味。


04

肖米

      肖米是广东潮州地区的传统小食,属于潮菜。在过去潮菜筵席中,往往被作为配桌点心。潮州肖米和广州肖米在馅的制作上略有不同,广州肖米的馅全部是肉类,而潮州肖米的馅则要加入一些鲜笋,这样吃起来没那么肥腻,而且口感也更爽。



05

粿汁

     提到粿汁,每次都要跟非外地人解释:此粿汁非彼果汁。

     潮汕的粿汁是由大米粉制成的粿块,加水煮至浓稠,配上炒过的菜脯粒和地道的卤水。对于很多出外的游子而言,饕餮盛宴也比不过这一碗洁白细腻的粿汁令人来得胃口大开。

     而且已经成为潮汕人的一种早餐!



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