搞事情!我在合肥这家自助火锅店吃到凌晨四点

发表于 讨论求助 2021-05-30 03:08:18


手工炒制火锅底料,菜品自制 

 七大料理,130+种菜品任意选   

营业到凌晨4点,人均不到50敞开吃,

活动价竟只要29.9



涮肉、海鲜卤味、牛排、烧烤、串串...

这么多菜品根本一眼望不到头!

现在给你能吃到130多种美食的福还不赶快来领!


☟ ☟ 馋嘴妹专属福利 ☟ ☟

乞味自助火锅


福利一

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即可享受原价

   午市49元/位  29.9元/位  

  晚市59元/位  29.9元/位

自助火锅

(不包括锅底)


福利二

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抽选10位走心的小伙伴免费送鸳鸯锅底

(需zhuan fa此文到朋友quan)


名单将于4月16日(下周一)中午12点公布



1

手工炒制的火锅底料更香更纯正

燥热的炒料现场,沸腾的油锅正冒着氤氲的气息,师傅抡着木铲费力地在锅里搅动着,而这就是那红油火锅的前身。


现炒的火锅底,费时费力代价高,一般的火锅店都不愿做这事,更别说自助火锅了。而在乞味,从取材到配料都亲自亲为,刷新了大家对自助火锅底料的认知。


做一份自制的火锅炒料,所有的食材都得自己提前备好。20多种中草药食材,在白酒里泡上个把小时,才能见到这一盆香料。


火锅里的重头戏就是辣椒,七星椒,辣椒王,灯笼椒三种先后入锅,搅拌2小时以上,才能出味,得来一份货真价实的红油锅底。


从备料到出锅,一份炒料的完成得用上近四个小时。150斤的上等牛油加上各种配料,最终也只能炒出100斤的底料,而每份锅底都要用上将近1斤的炒料。


2

自制菜品的盛宴


馋嘴妹绕着取菜台大致走了一圈,每个菜品匆匆扫了一眼,竟然也能花掉将近2分钟的时间,130多种菜品,这份量可不是吹出来的。


乞味家不仅菜品多,而且这些菜品竟然都是自制的!能做到菜品自制的火锅店,手指数一数,还真没几家。满桌食材,一眼望去,几乎都是后厨阿姨们的手工作品。


现切牛肉

普通的牛羊肉卷已不能再满足食客们挑剔的胃,现切的肉片厚度适中,色泽鲜红,在视觉和味觉上都给客人们带来双重诱惑。


香菜肉丸

手工捶打的肉丸表面不会那么平整。每天购来的新鲜猪肉,压制打碎,肉质筋膜相互黏连,加入香菜,又给肉丸多了几分清香。


腌制排骨

处理后的小排,抹上浓厚的秘制辣酱,长时间的腌制,直到那辣味深入骨髓。煮熟的小排在捞起后再淋上一层红油,麻辣的口感又添上一层,浸入到紧实的肉排中。


麻辣鱼头

即使是在普通的火锅店,鱼头似乎也很少见。在这里吃到,感觉像是占了大便宜。刚出锅的鱼头,蘸着辣油味道十分鲜美。


鲜嫩泥鳅

藏匿在众多菜品中的还有新鲜的泥鳅。泥鳅性凉去火,高蛋白低脂肪,营养价值很高。掐头处理后的泥鳅入锅煮熟,肉质非常鲜嫩。


3

七大料理在这里相遇


NO.1 牛排烧烤

看到店里排起长队的那一定就是牛排区没错了。每天买来新鲜牛肉,每一块牛排是师傅们手工捶打腌制的成品。


手工的牛排,肉质十分紧实,嚼劲十足。满满的黑胡椒调料,绝对能振奋你的味蕾。


牛排区向前走就是烧烤,各类的烤肉早已经占满了整个烤架。选好你爱吃的烤串,交给工作的阿姨,就只等开吃了。


烤好的肉串就着火锅一起吃,一口撸串,一口涮菜,吃起来好不畅快!


NO.2 串串炸物

如果说涮火锅不过瘾,这里还有串串供你选择。街边的串串搬到了宽敞的店堂,荤素搭配,吃货不累。你要做到就是挑你喜欢的,选你想吃的。


已被辣锅浸满滋味的串串拿出锅后,还要再涮上一层辣油,撒上香喷喷的白芝麻。这个辣味,真的可以满足贪恋刺激口味的你。


除了辣味火锅,这里的炸物能正中小朋友的下怀。炸鸡腿、鸡米花、薯条,金灿灿的色泽只为夺你眼球。


NO.3 饭团酒酿

大概每个女生都有一个饭团胃,一进门的饭团操作台不知引来多少女生的目光。特制小饭团,让你既能满足饭团之欲,又能品尝其余菜肴。


那一排排色泽艳丽的饮品就是店家特制的酒酿,玫瑰味、红豆味、草莓味,任由你选择。不喜欢直接说,下次就能给你换成你最爱的那一款。


NO.4 果味冰粉

说起四川火锅,不得不提的就是冰粉。而在这里我们可以吃到精心改良的果味冰粉,一层果酱,一层桂花蜜,配上爽口的冰粉,给热辣的火锅注入一份清凉。


4

别出心裁的火锅店,等你来约


NO.1 保湿喷雾

食材的保鲜是一家火锅店的重中之重。为了保证食材的新鲜,老板还特意引进了喷雾系统。


冷水在机器内形成喷雾,洒在菜品上,不仅能保湿降温,还能驱赶蝇虫。客人们在这种干净的环境中选用菜品,吃得舒心,吃得放心。


NO.2 约趴圣地

好不容易发现了这么一个美食宝地,当然要召唤亲朋好友一起来享用。在这里最大的桌位竟然能容纳二十人,不怕人多,就怕你来了抢不到位儿。


虽说店面庞大,80多张餐桌,可同时容纳近400人,但天还没黑,就已经开始需要排队等位了,可见这家店有多受人喜爱了。

NO.3 宵夜目的地

串串、炸鸡、烧烤,这些都是夜宵的标配。贴心的老板知道,一到深夜,大家胃里的馋虫到了就要躁动起来了。这不,每天营业到凌晨四点,美味夜宵的大门一直为你敞开着。


深夜来到这里,约上三五好友,在翻滚的火锅旁,撸串、聊天、畅饮,怎一个爽字了得!


店铺信息

店名:乞味自助火锅


【青阳路店】

电话:0551-65126888

地址:蜀山区 长江西路与青阳路交口

营业时间:中午:11:00-14:00

晚上:16:00-4:00(次日)

公交:3路、22路、51路、59路、113路

地铁:地铁2号线 五里墩站



【双岗店】

电话: 0551-65609118

地址: 北一环和阜阳路交口富荣大厦三楼

营业时间:中午:11:00-14:00

晚上:16:00-4:00(次日)

公交:7路;25路;35路;704路 双岗东


馋嘴妹有话说

乞味火锅不仅种类丰富,价格实惠,超级气派的环境也绝对是聚会的首选。

店里的现切牛肉、腌制排骨、饭团烧烤,这几样馋嘴妹我能从头吃到尾!

趁着现在有福利,即使有再多人,我也要为它排队,你呢?


福利一

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  晚市59元/位  29.9元/位

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编辑 | Ally

摄影 | 胖虎

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法律顾问 | 安徽万世律师事务所

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