我在临汾吃了23年涮羊肉,终于找到了这家店……丨概念福利社

这是我们为你推送的第105家餐馆

截止目前已送出3816份福利

虽然做了美食小编后，吃了比平时多N倍的羊肉和牛肉，但当一盘羊肉卷或者牛肉卷摆在我面前，让我准确区分开来，我还是不敢夸下海口。

就算傻傻分不清，又能怎么样？

BOSS敲警钟的提醒我，2018了，你要成长哇。

吓得我赶紧去吃了顿好羊肉——

名羊天下

恶补了好多关于羊肉的姿势。

活动火热进行ing

万物非主，只有真主，是真主的使者。

吃了这么多的餐厅，小编第一次走进一家清真餐厅。

左上角有清真标识

一副字画，表白了经营者的拳拳之心

当小编走上二楼，看到那副字体特殊的扇面时，联想起那句：天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。

聊天得知，这里的大boos本身就是回族。

毋庸置疑，这里一定藏着好羊肉。

店里的羊肉选用 国家地理标志保护产品——察哈尔羊肉。因为生长在辽阔的内蒙古大草原上，吃不尽的牧草，喝不尽的泉水，加上草地中天然生长的入药植被，实属是大自然恩赐的美味。精选用十个月，体重38斤左右的羔羊，更好的保证了羊肉的鲜嫩口感。

因为店里常年大量的用羊肉，所以肉源是指定合作的屠宰场。采用的羊在宰杀之后都要进行严格的排酸，经过排酸后的羊肉，口感得到极大改善。全程冷链运输，入口才有保证。

你知道蝴蝶排吗？

你知道羊霖肉是哪块吗？

你知道羊肉全身分为多少部位吗？

没到它家之前，小编一无所知。

羊外脊

羊腱肉

手切羊后腿

羊排卷

有木有很涨姿势？

反正同行的小伙伴在经理的讲解下，听的津津有味。聊到尽兴处，还看到了这个：

经理手里拿的就是手切羊后腿。没错，就是肌肉最发达的部位，就算手切的条状很细，它的重量也不轻。也只有足够新鲜的羊肉，才能经得起这么“抗造”吧？

这是一份看起来普普通通的肥牛。

之前小编一直误会，冷冻过的牛肉放置一会，会出现血水，出现从盘里竖起来滑落的现象很正常。有血水证明牛肉足够新鲜。

经内行人士爆料，原来，那样的牛肉可能是注水牛肉。

细思恐极.....

一夏天吃了太多的羊肉串。但是像他家串这么大的肉串，实在少见。更少见的是，常见的夹心羊油，在它家一块也没有。

重要的是，才3块钱一串。什么？你说贵？见到实物你绝对不会这么说……

在二楼的角落里，放着大量的恒大冰泉。没错，就是比较贵的那款矿泉水。

原来，经过测试，它家羊肉搭配弱碱性的恒大冰泉，是绝配。所以，在这里，恒大冰泉是用来涮羊肉的。

我们一桌，连同锅底，共用了四瓶1.5升的恒大。

当服务员上来铜火锅时，我以为这是个“假铜火锅”。以为下面的白汤锅底升腾而起的水蒸气是为了衬托上面的红汤锅底。

没错，我脑洞有点大。

其实这是经营者为了照顾重口味患者的创新鸳鸯铜火锅。

同桌吃饭的小伙伴，总有那么几个无辣不欢，为了能大家好好一起吃饭，这么贴心的设计，其他商家get√到了吗？

白汤锅底不是看似清汤寡水，而是真的里面只有矿泉水和虾米，紫菜，枸杞等一目了然的几样调味。

但是听说，涮起它家羊肉来让你忍不住 双击666 啊！

红汤锅底的辣度可以调整，“热辣”的你可以要求加辣加辣加辣！

你好，这是店家秘制多款小料。请收下。

除了常见的麻酱，香油碟，还有海鲜味的豉油碟。

这么贴心的服务，你不来一打？

锅一开，我就准备煮惦记了许久的手切羊后腿。下锅前，它色泽红润。

下锅后，它线条凸显。让人不忍直视。

我是拒绝吃白汤的，毕竟恒大冰泉没有一点甜。

结果，一发不可收拾。我所有的肉，都是在白汤里涮过吃的。

别看羊腿肉没有片状的那么薄，因为足够的新嫩，咬起来纤维感没有那么强烈。你不会感觉像是在和它撕扯。清水涮过后，入口的肉香更强烈。对比后你会觉得之前吃的红汤涮肉就是吃了满满一口辣椒。

薄片的羊卷烫熟后入口就是一个嫩字。

虽不及豆腐那样柔软，但也相差不远。

精选的午餐肉。

如果仔细看，一眼就能看出来，它家午餐肉要比别家薄一些，但是颗粒状的肉粒很明显。

即使生吃，也完全不会有淀粉感。涮个十秒钟，就熟透了。

别怀疑，它真的是土豆，不是红薯。

它来自内蒙，叫红皮土豆。口感很软糯。我猜想，它做拔丝也一定不错。

他们分别是粉丝和粉带姐妹俩。

有什么不对劲? 

它们烫坏了造型?

NO NO NO

它们是来自内蒙的“原生态"姐妹俩,不含一种叫筋力源（明矾替代品）的东西。

冰清玉洁，是它们的本色。吃起来，更健康。

大手工牛肉丸子，外观看起来色泽就很漂亮。吃起来，能吃到很紧致的牛肉颗粒感，最后小编吃出了细小的脆骨。

店里装修古色古香，字画随处可见。

一楼都是散座，二楼有大小不一的包间若干。还有一间可供16-20人用餐的超大包间。很适合携一家老少，一饱口福。

遇见一口好羊肉，不容易！

椒麻嫩牛肉+酸汤鱼丸+生煎菠菜+麻仁芋头，

你猜我说的是哪个饭馆的菜？

富正毅三下锅 - 四人套餐5折券点此领取

香喷喷的火焰锅里，煮着肥鹅、猪蹄、排骨、大虾和鱼

火焰醉锅 - 火焰锅5折券点此领取