开启明档厨房的串串火锅来了!多种花式牛肉引爆长沙!

<国际惯例，内含福利>

作为一个挑剔的美食达人（自诩）

本编最近再次发掘了一家好店！

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这是一家长沙地区的本土串串火锅品牌，创始人吃遍巴蜀之地，甚是欢喜，然也想结合湖湘文化，做点更适合湖南人口味的串串火锅，遂诞生了这个品牌。

这个年轻的品牌，在两年内已经开了36家店，或是直营或是加盟，分布在湖南省各个区域，带给吃货们无穷的福音~

说到它之所以脱颖而出的特别之处，要与明档厨房分不开了。

据老板介绍，他们是湖南首家开启明档厨房的串串火锅店，每天都是采购新鲜的优质黄牛肉，在顾客看得到的区域切、串、制作，首先便让来往的食客看得放心。

在明档厨房的冰柜里，摆满了八种口味的牛肉串串，有山胡椒油味儿的、咖喱味儿的、麻辣味儿的等共八种。

这些牛肉正是这家店散发魔法的地方，现杀的牛肉已经占据了一半的优势，再通过各种食材给它们细分类，不管你是哪种星人，都能在此找到所爱。

/ 随手插播一条福利 /

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山胡椒油是新化特产，由山苍子、木姜子为主料，精心萃取而成。这道佐料有着让人闻之便提神醒脑的魔法，传闻新化人会把食品泡在其中，它可以有千万种吃法，而当与牛肉融合在一起时，又产生了奇妙的口感~

在条切好牛肉之后，他们便整体放入些山胡椒油为条切好的牛肉“按摩”，将山胡椒油融入牛肉的每一寸肌理之中，再串成串儿，等着食客们自助领取。

将它下入滚烫的锅中，一会儿便可整把抓出。

首先是能感受到牛肉绝对的嫩，山胡椒油带来了一股别致的味感，以为它的前调会是如山胡椒一样的激烈，反之，入口之后，确是一股带着丝丝甜感的轻和，像云如风似薄荷，很清爽，是适合四季的口感！

咖喱真的是这世上最多情的存在，那么多食材都能跟他搭配，无论荤素，有了它竟然都相得益彰。咖喱牛肉在饭桌上常见，在串串火锅中则是特别的存在~

没有了东南亚小米椒的搭配，在通红的底料里走一遭，出锅也是嵌入骨髓的香。

煮熟的咖喱牛肉很有嚼劲，肉质也是十分的紧实，裹满了咖喱的牛肉，在视觉上“黄”了好几个度，咖哩只是星星点点的萦绕在嘴边，很享受的存在~

丁丁麻辣牛肉也算是时光正好串串火锅招牌中的招牌了~师傅的刀工自然是干净利落不必多说~

在滚烫的油锅里涮一圈捞起来，肉唧唧辣乎乎油滋滋，是不用再在调料碟里打滚的~当场不撸个几十百把串根本舍不得走！

牛肉与孜然像是天生一对，仿佛有牛肉的地方就有孜然，就算是串串火锅，那也是一样一样的~

孜然牛肉则是十分的下饭了，不妨再叫一碗米饭，匀配孜然的滋味，一口一口吃进肚子！

这两种蔬菜是永远的经典！没有人能撼动他们在牛肉界的位置~

那些绝大多数标榜着自己“滴香菜不沾”的小可爱们，被香菜牛肉硬生生打了脸，从火锅里捞出的香菜牛肉，简直吃到停不下来！

金针菇串联起牛肉的灵魂，在整个口腔冒着肉味的间隙，一抹来自金针菇的素味袭来，完美均衡了荤素的百分比。

小米椒与泡椒这两个存在，让很多外地人闻风丧胆，但却是绝大多数湖南人对食物的基本需求。

小米椒串起的牛肉展现着一股直白的火热，辣味儿从里至外，整个放入嘴里，是爽到头发根竖起的美味~

泡椒则辣的稍微含蓄一些，带来了丝丝酸味，吃在嘴里的滋味更多，是颇受欢迎的爆品~

以上所有牛肉，都可配制时光正好独家秘制的干碟，在通红的干碟里打个滚，用筷子抹去多余的辣椒，那才叫一绝~

除此之外，时光正好串串火锅也有很多不同的种类~

有着大片的优质毛肚、品质脆嫩、大片，带着鲜辣的汤汁一口下去，脆嫩得仿佛听到了毛肚在说话~

新鲜的虾滑从锅里起来之后记得要蘸油碟，中间厚两边薄的形状很容易带上点蒜蓉和葱花。吃到口里不仅弹得瞎飞，还鲜得很有层次感。

还有汁水足的千层肚，挂汁的能力不用说，专治辣不怕的湖南妹子！

自助柜里也有你所能想到的各种新鲜食材，在快餐文化盛行的当下，能这样在食材上下功夫的良心老板，真...不多了！

还有免费的粥品哦，银耳莲子羹、茶水等系列，让你在时光正好串串火锅享受到最周到的服务~

一串串精挑细选的蔬菜、肉类，放入翻滚的红汤锅底，在麻与辣的双重刺激下，推杯换盏的交流中，重新拉近人与人之间的距离，真正感受时光正好的魅力。

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出品：头等传媒·十分传播