今天的惠生活厨房
又为大家请到了:
来自【咊家宴】的王大厨
两道非常有有特色的菜
来学学吧:
01
极品蛋蒸肉
1、将瘦肉和肥肉按6:4的比例混合剁碎
2、肉里加入两个鸡蛋抓捏均匀
3、将酱油和料酒按1:1的比例混合后加入肉馅
4、上锅蒸制2小时,极品蛋蒸肉就制作完成了
02
文火小牛肉
1、首先将雪花牛肉切块,汆水后备用
2、然后在水中加入陈皮,冰糖,酱油,料酒炖制20分钟,文火小牛肉就制作完成了
文火小牛肉做法简单,这道菜的重点在于牛肉的选择:
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