1，孜然可以稍微捣碎一点， 如上图的效果。
2， 干辣椒面。
3， 牛肉记得要买纯瘦肉，就是完全看不到白色的部分的就对了， 就是纯瘦牛肉。逆纹切片，用料酒，耗油，生姜，生粉，香油，一点儿盐抓匀放冰箱腌2小时。
4， 用阿尔卑斯山原石锅，放油， 然后倒入牛肉炒至变色， 然后充分控干牛肉的水分。
5， 再次回锅把牛肉炒干， 最后放入自然和辣椒面炒均匀即可。
非常好吃的孜然牛肉哟，牛肉非常嫩， 而且很如味儿，搭配孜然辣椒面的香味，每咬一口真心享受啊！ 还可以当零食吃呢， 呵呵。
