在广东，坐月子的女人必喝的客家黄酒，下奶！
每逢春节，黄酒也是饭桌上的必饮品！
随着农家古法酿酒越发稀少
曾经的味道让人更加渴望
客家黄酒健康营养美味
现代人养生意识越来越强
黄酒更为人们器重！
一、黄酒功效
具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补肾功效、抗衰护
心、祛腥膻、解油腻等功效。能有效抵御寒冷刺激，预防感冒等。
是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。 被称为“液体蛋糕”的黄酒，内含21种氨基酸，居各种酿造酒之首，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。研究表明，每天喝1-2两黄酒可活血化淤，预防血栓及心脑血管疾病的发生，保护心脏、镇静降压、提高记忆力，美容养颜、延缓衰老，起到养生保健、非常有利健康。
黄酒日常饮法
温饮黄酒
黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精会挥发掉，且淡而无味。一般，冬天盛行温饮，黄酒的最佳品评温度是在38℃，左右。在黄酒烫热的过程
中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物会
随着温度升高而挥发掉。同时，脂类，因此黄酒烫热喝是有利于健康的。
冰镇黄酒
目前，在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行
黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏，
温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑雪碧、可乐、果汁，有消暑、促进食欲的功效。
佐餐黄酒
黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘半干型的加饭酒，宜配肉类、以及黄酒配大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
黄酒煮姜丝
黄酒煮姜丝是一种流传极其广泛的喝法，在冬天饮用可以驱寒。
黄酒煮蛋花
将黄酒烧开，打进一个鸡蛋搅成蛋花，再加少许红糖，用小火炖煮片刻，经常饮用有补中益气的作用。常饮用有补中益气的作用。
黄酒搭配桂圆、荔枝、红枣和人参
黄酒和桂圆、荔枝、红枣和人参同煮，滋补气血，对体质虚弱者有一定的滋补作用。
黄酒煮鸡、猪手等滋补气血哦
SO
今天小编特别给大家介绍一下自家酿的好黄酒！
