这家一开业就被挤爆了的串串店,排队排到天荒地老也要去吃!

食在四川，而味在乐山

乐山也是串串香的发源地

有一家来自乐山的乐吃串串锅

在众多四川风味的串串香中脱颖而出

因为太非主流小编不禁想吟诗一首~

锅底非主流

串串很不同

配菜是异类

名字念不对

小编要为你们get这家店的第一个非主流——卤味锅底！和大众情人牛油锅底不同的是，卤味锅底非常适合不能吃辣但是却对串串爱的深沉的吃货们！

乐吃独门秘制卤味锅底，十几种食材和高汤完美调配，煮出来的串串不仅保留了食材原本的味道，更是增添了几分浓香的卤汁风味！单独当卤汤喝掉也超美味！

而乐吃的经典牛油锅底，也没有那么刺激的辣感哦，而是随着煮的时间越长，辣味也会逐渐升级，让你的胃由微辣到中辣再到麻辣的逐渐适应，过度感十分舒适~

100+种串串任选！还有N种是小编第一次见到的菜品！

身后就是小料台，不仅有免费的酒酿小元宵，还有应季水果畅吃！更重要的是，乐吃的干碟和油碟一定要备齐哦！

肉类和干碟搭配，菜类和油碟搭配，每一组cp都会让你的味蕾有一次新的体验！

招牌中的招牌非牛肉串莫属了！每一片腌制好的牛肉包裹着各种食材，十几种牛肉串串会满足你所有想要的口感！

牛肉多汁，孜然香辣，味道烫的入味，蘸着干碟来吃浑身包裹着喷香的外衣，还没入口，口水就已经分泌旺盛了！一串又一串，喂！好歹停下来休息一下！

当然搭配着油碟又有另一番滋味！单吃牛肉串就已经鲜香爆汁了！和各路食材组cp更是味蕾的盛宴！

虫草菇有嚼劲，芦笋爽脆、香葱软绵、香菜牛肉还加了金针菇来提升劲道的口感，简直诠释了牛肉和食材的完美契合度！

猪肉串更社会！吃完你就会为它们疯狂打call！最会收买人心的串串非肥肠和排骨系列莫属！肥肠收拾得非常干净，软嫩又香醇，每一口都会让你欲罢不能！

而排骨串更是以味道取胜，腌制过的排骨入味至深，无论是卤味还是牛油锅助阵，都会让味道再次加深，肉嫩多汁，喷香的味道瞬间在舌尖上爆开，好吃炸了！

还有千层耳片，吃到嘴里牙齿仿佛在跳舞！嘎嘎嘣嘣脆脆脆！

郡肝、郡把、鸡翅、掌中宝、鱿鱼、鸭舌、鸡胗、鸡心……种类太多了！值得一提的是，小鲜兔腰一定必吃~绵绵的口感带有一丝丝的甘甜，品种实属罕见！

还有小编偏爱的香辣鸡脆骨，每一块脆骨都连着软嫩的鸡肉，麻辣的味道冲击着舌尖，大写的爽！

小编挑了几样hin~有特色的蔬菜来一饱口福！最惊喜的就是这一小团折耳根啦！其实就是我们熟知的鱼腥草~也是一种草药哦~多吃还会清热！

还有改刀过的竹笋，这样涮起来吃更加入味，多汁又清脆，十分爽口！ 雪魔芋走的是软糯温柔路线，QQ的弹弹的，吃起来好治愈！

进店必点的涮锅三剑客！黄喉鲜嫩脆爽，改刀过后更容易入味，鸭肠涮到微微卷起就赶紧捞上来，口感那叫一个脆！毛肚的毛刺根根挺立，每一片都很厚实~

黄喉、鸭肠、还有黑毛肚~三个角色都可以组成一支乐队了，因为全会发出咯吱咯吱的清脆声音！

这两样其实很少见到，尤其是牛鞭花，吃啥补啥~嘿嘿你懂的！牛鞭花微脆又劲道，吃起来也是口感层次丰富呢~

牛蹄筋煮过之后更加剔透，外表看似软糯，咬下去内心还有脆脆的小倔强，进店必点的两盘菜！

从乐山打飞的到北京的腊肠和麻辣腊肉，小编还真的没有吃过用来涮的！据说是乐山当地纯正的风味~

腊肠肥瘦相间，又嫩又香，咸香味浓郁十分下饭！而腊肉烟熏的味道别有滋味~瘦肉处肉质紧实嚼起来肉味飘香，肥肉处熏制的没有油腻感！

店里几乎人手一份的手切羊肉，每天纯手工现切~光是看见这鲜嫩的颜色就知道很是新鲜！

厚实又紧致的羊肉，涮过之后肉肉吸收了锅底的精华，再蘸着干碟来吃，炒炒炒鸡爽！

鲜虾已经很常见了，但是小编要强调的是，乐吃这家店的感人细节！

每一只虾的虾线都处理的干干净净~而且涮过之后，汤汁完完全全浸在虾肉之中，味道上更加入味！

乐吃家的红糖糍粑口感更偏向于糯糯糯的feel~外面酥酥的，里面糯得柔软又回弹！

淋上浓浓的红糖汁儿，再撒上一层豆粉，甜味丝丝入扣，还有大豆的味道回旋，任谁吃都会赞不绝口！关键是，10+的价格也太合适啦！

又是一道一上桌就会抢空的菜！里脊事先腌制过，所以十分入味~每一个小酥肉都炸的酥脆金黄~肉质饱满香而不腻，搭配调味佐料，bingo~味道满分！

最后还有小惊喜哦，吃完之后你会发现，慢慢的，你嘴唇会变得麻麻的，很神奇的体验~

名字超级玛丽苏的冰粉，必须是你的续命稻草！晶莹剔透blingbling的散发着“我来救你啦”的伟大光芒！

辣的过瘾，辣的爽，辣的好像快要吐火的时候，一碗冰冰凉的冰粉马上刷新你的味蕾！

解腻解辣，治愈你燥热的细胞，一切重启，哇~好爽！然后继奋战在麻麻辣辣的撸串一线上！

乐山人爱吃面食那是出了名的，而每一家面馆里都有干臊面的存在！肉沫和肉丁还有葱花厚厚一层覆盖在面的顶部，碗底伴有红辣椒油、酱汁儿…

拌开来吃，面的绵韧劲道和肉香葱香搭配在一起，伴随着微微的辣感，一口一口的吸，直呼过瘾！

唯怡不用多说，川味涮锅必备！从乐山空运而来的峨眉雪，小编还是第一次喝到！荔枝味的果味汽水和串串组成cp，简直没有更配的了！ 

乐，可以读lè，也可以读yuè，根据古代发音还可以读yào~仁者乐山，智者乐水，福者乐吃。简短的三句贯穿了乐吃的餐饮文化~民以食为天，而乐吃是福！

无论是门头、装修还是logo，细心的设计都会让你驻足观看好久~店里还有一间标有“乐山特产汇”的屋子，能让你轻松买到远在千里之外的乐山特产~

竹子、熊猫、脸谱、还有墙上暖心的话语，让人会很快的融入到乐吃所营造的川蜀气氛当中，每一个雅间更是以乐山地名来命名~会让你对乐山的印象更加深刻！

整理自：北京吃货团