上周在公共号，第一次给大家发了福利——卷爷自制牛肉酱。牛肉选用的是优质的牛上脑部分，从采购、清洗、制作甚至是装瓶，包装都是我自己亲力亲为。周日晚上给每一个牛肉酱打包打到手软，快递也是神速，居然周一就有小伙伴收到了，外地的朋友也不要着急，都在路上了。
都是我当日一早在市场，选取新鲜、有品质的材料，现买现做，百分百纯手工（连罐子的贴条都是我亲手贴上，好吧，所以它有点歪。）
这个是牛肉酱，不是辣酱，不是让你吃得会辣飞起来的辣酱。因为有的小朋友吃不了太辣，所以综合考虑一下，先做个大众都能适应的辣度。收到酱的小伙伴们要给我反馈，后期才会考虑要不要出比较辣的肉酱。
这次的肉酱我做了两种风格，一种是肉粒切得小一些，经过熬煮不少都融进酱里了。另一种，就是能吃出大肉粒的。但是不管哪种，肉量都是一样的，邮寄的时候也是随机的哈。
因为目前是纯手工制作，我平时的工作也比较繁忙，所以很遗憾，牛肉酱只作为我的福利赠送大家，目前不打算不售卖。
除了微博的文章内容会不定期发一些美食福利，大家也可以关注我的新浪微博@厨娘唐小卷，接下来我也会在上面做一些福利赠送。另外，我打算每周都做一些吃播的内容，在直播的时候我也会有一些美食福利的赠送哦。直播平台是：一直播，搜索：厨娘唐小卷。关注我每期的直播内容，就有可能得到我做的好吃啦。
1.先烫瓶子，因为瓶子太多，我把所有的锅都用上，洗干净用开水烫煮消毒。
2.开始处理牛肉，选用的牛上脑部分
3.把多余的筋去除，切块。
4.炒香芝麻，不知道为啥视频导出来的GIF图片，好像莫名的变得好小好小。你们可以眯着眼看。
5.开始制作切好的牛肉。
这张够大了吧，谁能指导下为啥我的GIF图那么小。
6.炒香配料，开始熬酱，要不停的搅拌。
红辣辣的卷爷牛肉酱
面条一煮，什么都不要放，一勺酱足以。
再来份米饭，还是一勺酱，分分钟解决。
拌饭、拌面、夹馒头、抹馕都是美味。
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每一瓶手工制作而成，对，纯手工，连标签和绑带都是自己完成。
打包打到飞起来。
看看一些收到牛肉酱的小伙伴们的反馈吧！
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